GHS02
咖啡酊用途我國GB 2760—86規定為允許使用的食用香料。主要用于酒類、軟飲料和糕點等。 |
| 分子式 | C25H28N6O7 |
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| 閃點 | 34℃ |
| 穩定性 | 揮發性酯類、乙酸、醛類等六十余種芳香性物質及咖啡因(興奮及苦味劑)、單寧和焦糖等。 |
茜草科木本咖啡樹(Coffea arabica和C.robusta)的成熟種子，經干燥、除去果皮、果肉和內果皮后，在180～250℃下焙烤，冷卻，磨成細粒狀后，用有機溶劑抽提而得。
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Organoleptic Characteristics of Flavor Materials Michalski, J.
Perfum. Flavor. 39(1) , 51, (2014)
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| EINECS 283-481-1 |
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