咖啡酊結構式
常用名 咖啡酊 英文名 Coffee tincture CAS號 84650-00-0 分子量 N/A 密度 N/A 沸點 N/A 分子式 C25H28N6O7 熔點 N/A MSDS 美版 閃點 34℃ 符號 GHS02
GHS02 信號詞 Warning

 咖啡酊用途


我國GB 2760—86規定為允許使用的食用香料。主要用于酒類、軟飲料和糕點等。


 咖啡酊名稱

中文名 咖啡酊
英文名 Coffee tincture
英文別名 更多

 咖啡酊物理化學性質

分子式 C25H28N6O7
閃點 34℃
穩定性

揮發性酯類、乙酸、醛類等六十余種芳香性物質及咖啡因(興奮及苦味劑)、單寧和焦糖等。

 咖啡酊安全信息

符號 GHS02
GHS02
信號詞 Warning
危害聲明 H226
危害碼 (歐洲) F
風險聲明 (歐洲) 10
危險品運輸編碼 UN 1993C 3 / PGIII
RTECS號 GG8447000

 咖啡酊制備

茜草科木本咖啡樹(Coffea arabica和C.robusta)的成熟種子,經干燥、除去果皮、果肉和內果皮后,在180~250℃下焙烤,冷卻,磨成細粒狀后,用有機溶劑抽提而得。

 咖啡酊文獻1

更多文獻
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials Michalski, J.

Perfum. Flavor. 39(1) , 51, (2014)

 咖啡酊英文別名

EINECS 283-481-1
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